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「ひやおろし」


 「ひやおろし」とは、冬に仕込んだ新酒を寝かせ、夏を越し、味が上がった秋口に出してくるお酒です。
寝かせている間に熟成が進み、丁度いい味になります。日本酒にも春先の味、秋の味と季節があるわけです。当店厳選の「秋の味」をお楽しみください。

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